Tarte Gulosa da Tita

só para quem é guloso.....
125 de açúcar
0,5 dl de agua
150g de puré de cenoura
50g de requeijão
2 ovos
2 gemas
40 g de farinha fina
50 g de coco
raspa de limão
açúcar em pó

preparação...misture o açúcar com a agua e leve ao lume para ferver uns segundos e reserve...a parte junte o puré de cenoura com o requeijão os ovos , as gemas e a farinha e o coco....por fim acrescente em fio , a calda de açúcar e a raspa de limão, misture muito bem...numa tarteira untada disponha a massa folhada e pique-a com um garfo e verta o recheio e leve ao forno ....quando sair do forno polvilhe com açúcar em pó...