![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwslLQR5I0KUJGWFxLob-brVW8_mP9IjyMm5ARo-EOcYWz6d2ltNbMkcCOJGwa48jQrJEK6WMPk_hyJ5TvRkSk79QdFtABAfbvEpYuuiV5FBS18JykvgK5QgFgSoSQnIPjjx-T4AwKrbg/s400/ESCALOPESDEFRANGOCOMTOMATEEMOZZA-2.jpg)
Até que chegou o dia em que tinha tudo em casa para avançar com a receita: tinha os espinafres e o queijo, passei pelo talho e trouxe a carne e ainda por cima tinha uma frigideira novinha em folha para usar. Resolvi estreá-la com esta fantástica receita:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHI0UvzQmUM5QSnRwN1qZO5C_2OhSIP5wCTfnQtK6HFt2gFg2fIWQNM1O9tk5cgMri4yezhrQGCY0P3fq1Tu_mfyZdXFEhyphenhyphenQ-O3mFp8_KGEVA6tAYKx2-6x0JW3asLDDpEx_qdOWnQ7pY/s400/ESCALOPESDEFRANGOCOMTOMATEEMOZZA-1.jpg)
1 bola fresca de mozarella
1 tomate
100gr de espinafres
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
1 dente de alho
sumo de limão
Cortar os peitos de frango em bifinhos. Temperar com sal, pimenta, o alho picadinho e o sumo de limão.
Levar uma frigideira ao lume e cozinhar os bifinhos de frango de ambos os lados (usei uma frigideira antiaderente untada com um fio de azeite). Retirar e reservar.
Na mesma frigideira saltear os espinafres com um pouco de azeite, temperando de sal e pimenta. Acrescentar os bifinhos de frango novamente à frigideira e cobri-los com os espinafres.
Entretanto cortar o tomate e a mozarella em rodelas.
Cobrir os bifes de frango com o tomate e depois com a mozarella, tapar a frigideira e deixar cozinhar em lume brando até que o queijo ficar levemente derretido.
Fica uma perdição!!! Adorei este prato...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuUxofP2nQTHWdFTQO7-Ocnkv6sR0wT0H833VugpH_G2u7BSsk0t3Xt-Jl51Zi2dk-VpBpNHo5JRmdmpqdRQ54oG6-_qM_tZqehP2LVA6hSEEmC9TWsNMLord4qK36d08lAToxGTEW5j4/s400/ESCALOPESDEFRANGOCOMTOMATEEMOZZAREL.jpg)