DOCE SUCESSO

Para dar fim a uma embalagem de palitos La Reine que andava na despensa, pesquisei num dos muitos livros que tenho em casa e encontrei esta receita no "Livro Doce da Nestlé", um livro que já tenho desde os meus tempos de solteira e que raramente consulto.
Pus mãos à obra, fiz algumas alterações à receita original (mudei o sabor da gelatina e acrescentei café) e preparei esta sobremesa que irá estar presente esta noite na mesa da consoada.
1 lata de leite condensado
200gr de palitos La Reine
4dl de leite
4 gemas
2 colheres de sobremesa de Maizena
1 colher de sobremesa de café solúvel
2dl de natas
2 colheres de sopa de açucar
casca de meio limão
pêssegos em calda q.b.
2 pacotes de gelatina de pêssego

Num pirex disponha os palitos La Reine de modo a tapar o fundo.
Leve ao lume numa caçarola o leite condensado, o café, metade do leite e a casca do limão até ferver, mexendo sempre.
À parte junte o restante leite, as gemas e maizena, incorporando bem.
Junte o leite fervido à mistura e leve novamente ao lume até engrossar ligeiramente. Deite o creme ainda quente sobre os palitos La Reine e deixe arrefecer.
Prepare a gelatina, no dia anterior, conforme as instruções da embalagem. Pique-a e coloque-a por cima do preparado anterior.
Bata bem as natas com o açucar até ficarem consistentes, coloque por cima da gelatina e decore a gosto com pêssego em calda e com mais alguns palitos La Reine.
Sirva bem fresco.
Desejo a todos os meus visitantes e amigos um Natal cheio de alegria, paz e saúde.
Que esta época seja de festa e celebração - devemos festejar o nascimento do menino Jesus, aquele que nasceu para nos ensinar a ser felizes e que, por nos amar tanto, morreu na cruz para nos salvar.
Pensemos no Natal como época de alegria por ter nascido O Salvador e não como uma época de consumismo.
FESTAS FELIZES PARA TODOS!!!

Baba de Camelo Rapida

Ingredientes :

1 lata de leite condensado cozido

5 ovos

Amêndoa laminada e torrada

Mistura-se as gemas com o leite condensado muito bem para ficar bem ligado .á parte bate-se as claras em castelo bem firmes ,junta-se as colheradas com muito cuidado para não quebrar as claras ,decora-se com a amêndoas laminada e uma pitada de canela ,mais rápido não á .

Doce da Casa

Uma receita inventada com o que havia em casa.

Cortei os morangos aos cubos e polvilhei de açúcar e reservei .
Na hora de servir coloquei nas taças por camadas .

Uma de morangos ,alguns cereais de trigo e por fim natas batidas (doces) por cima coloquei novamente morangos e flocos com granulado de chocolate ,ficou uma delicia .

Leite Creme

Ora aqui vai:

1 litro de leite
8 colheres de sopa de açucar
4 a 5 colheres de farinha (se virem que não engrossa deitem mais uma colher sem problema)
4 gemas
Canela a gosto
1 colher de sopa de margarina
Casca de 1 limão médio

Juntem os ingredientes todos (à excepção do limão e da margarina) num tacho e mexam sempre até ferver e desfazer a maior parte dos gromos da farinha. Depois de ferver, relem com a varinha mágica.

Levem ao lume novamente, e coloquem a margarina e a casca de limão. Deixem ficar no máximo 5 minutos a casca de limão e retirem Agora e só ir mexendo até engrossar!!

Deitem num recipiente e queimem o creme ou então polvilhem com canela.

Fonte :Petiscos da fatuxa

Musse de Ananás

1 lata de ananás
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 saqueta de gelatina de ananás
sumo de meio limão
Decoração a gosto



Corta-se o ananás em pedacinhos e reserva-se a calda da lata

separa-se as gemas das claras e batem-se as ultimas em castelo bem firme.

misturam-se muito bem as gemas com o leite condensado, a este preparado, junta-se os pedacinhos do ananás, sumo de meio limão.
Num tachinho põe-se a ferver a calda do ananás, á qual se mistura a saqueta da gelatina, dissolvendo muito bem e junta-se ao preparado, por fim envolvem-se as claras em castelo, vai ao frigorífico umas horas antes de servir.
Fonte (felizmina do petiscos )

MARMELOS COZIDOS COM CREME DA CASCA

Há quem pense que os marmelos servem apenas para fazer marmelada... Errado!!!
Podem confeccionar-se receitas maravilhosas com este fruto e na revista "Saúde à Mesa" do mês de Novembro descobri esta receita que achei muito interessante, pois além de ter poucas calorias é óptima porque até as cascas dos marmelos se aproveitam... e na época de crise que estamos a atravessar, há mesmo que aproveitar o mais possível.
5dl de água
40gr de açucar light
4 marmelos

Levar ao lume um tacho com a água e o açucar e deixar ferver.
Descasque os marmelos e corte-os em gomos grossos. Lave-os e coloque-os no tacho com a calda, bem como as cascas dos mesmos, e deixe cozer por 20 minutos.
Retire os gomos de marmelo para um prato e deixe ferver as cascas por mais 10 minutos.
Reduza-as depois a puré (aqui juntei mais 1,5 chávena de café de água pois achei que estava um puré muito espesso) e passe por um coador.
Cubra os gomos de marmelo com o creme anterior e sirva morno ou frio.
Se quiser pode polvilhar com canela em pó.
Informação nutricional da revista "Saúde à Mesa":
Dose para 4 pessoas
Calorias por dose = 87 Kcal
Interesse Nutricional: rico em vitamina C e fibras alimentares
O marmelo é um fruto próprio dos meses de Setembro a Novembro, muito rico em água, vitamina C e pectinas.
Na verdade contém tal quantidade de pectina que não necessita de adição de outros produtos gelatinosos na preparação de receitas das quais faça parte.

Doce de capucino

Um docinho inventado na hora .

2 embalagem de preparado para capucino (não sei se é assim que se escreve ...mas siga)
2 pacotes de natas
6 folhas de gelatina
avelãs moidas
chocolate para decorar .
1 lata de leite condensado


Mistura-se o leite condensado com as natas á parte demolha-se as 6 folhas de gelatina ,desfaz-se em agua quente e junta-se ao preparado
retira-se metade da mistura á outra parte junta-se o capucino já feito com alguma agua quente e mistura-se bem .coloca-se esta mistura nas taças .polvilha-se com as avelãs moidas por cima coloca-se a outra parte branca e por fim as raspas de chocolate

ficou uma delicia

SERICAIA

Resolvi fazer sericaia mas a coisa não me correu bem, nem sei bem porquê... já fiz esta sobremesa diversas vezes e ficou sempre bem.
Já vos aconteceu fazerem algo para oferecer e não ficar como queriam???
Fui fazer a sericaia para oferecer um pouco a uma pessoa amiga que sei que aprecia muito este doce.
Lá fui eu toda lampeira para a cozinha, mas não ficou nada do que eu queria. QUE RAIVA!!!
Ficou baixinha, deixei tempo demais no forno porque estive na conversa.. enfim... não resultou bem como das outras vezes que tenho feito. Talvez o facto de ter a ter dividido em 3 tabuleiros tenha contribuído para o "mau funcionamento" da coisa.
O meu marido gostou, disse que estava muito boa... mas não era esta a sericaia que eu tinha idealizado.
Voltarei a tentar quando me apetecer e prometo que voltarei um dia destes com uma sericaia mais decente... LOL!
6 ovos
250gr de açucar
6 colheres de sopa rasas de farinha peneirada
0,5l de leite
1 pau de canela
casca de limão
Bata as gemas com o açucar e dilua a farinha no leite frio, juntamente com a casca de limão e o pau de canela.
Misture ambos os preparados, incorpore bem e leve a lume brando, mexendo sempre até obter um creme.
Quando começar a ver o fundo do tacho retire do lume e deixe arrefecer.
Retire o pau de canela e a casca de limão. Bata as claras em castelo e misture-as ao doce quando este estiver morno.
Deite o preparado às colheradas num prato de ir ao forno, alternando cada colherada disposta transversalmente no prato com outra colocada no sentido longitudinal.
Leve a forno quente para crescer e abrir fendas (um pouco antes do final da cozedura polvilhei com canela em pó).
Sirva frio.
Nota: Em Elvas este doce, que D. Constantino de Bragança trouxe da Índia, era tradicionalmente levado ao forno em pratos de estanho, hoje substituídos por pratos de faiança ou barro.
Fonte: livro "Tesouros da Cozinha Tradicional Portuguesa"

Semifrio com Café

Para 6 pessoas

6 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado Cozido
4 ovos
2dl de natas
3 colheres (sopa) de açúcar
2 dl de café frio

1-Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria.Deite o leite condensado cozido para uma tigela ,junte-lhe as gemas e bata bem .
2-Bata as natas em chantily ,sem açúcar.Bata também as claras em castelo ,junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes .
3-Escorra a gelatina e leve-a a derreter juntamente com 4 colheres (sopa) do café ,sem ferver .junte depois a mistura do leite ,adicione também o restante café e misture bem ,adicione então as natas ,misture e por ultimo acrescente as claras e envolva delicadamente e leve ao frio.

Tijeladas da Kriativa

TIJELADAS:

8 ovos inteiros
350 gr de açucar
1/2 l. de leite
2 colh. (chá) de mel
2 colh. (chá) de canela

Batem-se os ovos com o açucar, junta-se o mel e a canela, e por fim o leite. Tornasse a bater e colocasse num recipiente de barro, como manda a tradição. Leva-se ao forno a 180 graus durante + ou - 1 hora.
A meio da cozedura tapasse a superfície da tijela com folha de alumínio, para ñ ficar
demasiado tostado.
Bom apetite!!!
Receita da Galeria da Kriativa