Muffins... adoro... e a minha filha nem se fala. Se há coisa que ela gosta é, quando chega da escola, ter uma fornada de muffins acabados de sair do forno para o lanche. E quando sei que vêm algumas colegas com ela gosto sempre de lhes preparar uns miminhos.
Inspirei-me nesta receita da Karla mas adaptei-a ao que tinha em casa, pois queria dar fim a uma tabelete de chocolate que estava no armário a olhar para mim todos os dias (ultimamente ninguém come chcolates cá em casa)...
1,5 chávena de farinha com fermento1 pitada de sal
1 ovo
1 chávena de leite, onde se deve bater o ovo (usei leite de soja)
2 colheres de sopa de açucar light
1 tablete de chocolate com amêndoas
Misturar tudo com um garfo sem preocupação de mexer muito, de modo a que fique uma massa com grumos.
Colocar a massa em formas de muffins (usei formas de silicone previamente untadas com óleo) e no meio de cada muffin colocar um quadrado da tabelete de chocolate, enterrando ligeiramente na massa.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.
Querem ficar com um para o lanche? Mas só um... o resto são para nós!
2 comentários:
que delicia ja fiquei cheia de fome..lol
beijokas
Que delicia de receita! Vou experimentar...já agora, as chavenas são de chá? beijinhos
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