É fácil perceber que o polvo é uma criatura que tem presença assídua na minha casa, não é?Todos nós adoramos polvo (excepto a minha mãe que, se não houver mais nada até come, mas se tiver outra coisa dispensa o bicharoco).
O polvo é quase como o bacalhau: dá para confeccionar de várias maneiras. Desta vez tinham-me oferecido 3 polvos pequenos (com cerca de 700gr cada) e, como o tempo está frio, pensei que o melhor era levar os pobrezitos ao forno para se aquecerem... LOL!
Dei uma "entaladela" aos polvos na panela de pressão, deixando cerca de 10 minutos depois de ter levantado fervura.No fundo de um tabuleiro coloquei azeite, coentros, alhos picados, os polvos e batatas cortadas em quartos.
Cobri com rodelas de cebola, alho picado, sal (só por cima das batatas), pimenta e noz moscada.
Dissolvi 2 colheres de sopa de massa de pimentão em 250ml de vinho branco e deitei no tabuleiro. Reguei com um fiozinho de azeite e por cima dispus pedacinhos de manteiga.
Levei ao forno, a 180º, durante uma hora, virando os polvos a meio do tempo e regando as batatas com o molho que se foi formando.
Depois foi só servir e saborear esta maravilha...
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